Co-Roasting® - Communauté Torréfaction Collaborative
QUI SOMMES-NOUS ?
notre Mission
Avoir un impact positif sur notre communauté à travers la torréfaction collaborative.
Avec Co-Roasting® nous souhaitons proposer des solutions à cette double-problématique. À travers la torréfaction collaborative, nous souhaitons créer des gains mutuels pour notre communauté de café de spécialité.
Apporter de la valeur aux torréfactions qui ont de la capacité de production disponible et habiliter des passionné·e·s de café à réaliser leur rêve de torréfier leur propre café.
NOS VALEURS
- Intégrité (Honnêteté et sincérité dans toutes nos actions)
- Respect (La diversité est une force pour notre communauté)
- Partage (Une communauté collaborative afin d’aider à démocratiser le café de spécialité dans un modèle plus durable)
- Empathie (Promotion de l’engagement et de l’intelligence collective pour des solutions collaboratives et durables à notre communauté)
TEAM CO-ROASTING®
Leonardo Azeredo
Fondateur
POURQUOI CO-ROASTING ?
Je pense qu’avec la torréfaction collaborative nous pouvons, ensemble, avoir un impact positif sur toute la chaîne de valeur du café. Depuis le producteur, en passant par l’importateur de café vert, les actuels et les futurs torréfacteurs, jusqu’au consommateur final. Le café de spécialité est encore trop faiblement représenté en France et dans la plupart des pays du monde.
Dajo Aertssen
Advisor |
Vice World Cup Tasters
Champion 2019
Fondateur Cafés Muda
POURQUOI CO-ROASTING ?
Pour moi, notre industrie se distingue par son sens du partage et de la communauté. Plus que jamais la connaissance est échangée via les réseaux sociaux. Pourquoi ne pas aller plus loin et également partager du matériel ? Je voudrais réellement apporter un impact positif en créant de nouvelles opportunités pour démocratiser l’accès à la torréfaction.